آشنایی با فواید و خواص دمنوش گیاهی عناب و طرز تهیه آن

دمنوش گیاهی عناب (jujube tea ) یک چای گیاهی برای درمان های سنتی است و همچنان  پس سالها یک نوشیدنی ارزشمند و فوق العاده سالم است. دمنوش گیاهی عناب میوه خشک درختچه Ziziphus jujuba  تهیه می شود که بومی شمال هند و مناطق چین است و سرشار از ویتامین C و پلی فنول های گیاهی ، پتاسیم ، آهن و انواع ویتامین های گروه B است.

به گفته موسسه طب سنتی عناب که گاهی اوقات به آن خرما چینی نیز گفته می شود ، نوعی میوه است که نزدیک به ۲۰۰۰ سال جزء رژیم غذایی چینی ها بوده است. میوه عناب نیز به عنوان چای مصرف می شود. در حالی که تحقیقات محدود است ولی دمنوش گیاهی عناب سرشار از آنتی اکسیدان است و ممکن است یبوست را کاهش دهد.

همچنین ظاهراً برای اضطراب و بی خوابی مفید است. قبل از افزودن دمنوش گیاهی عناب به رژیم غذایی خودتان برای اهداف دارویی با پزشک خود مشورت کنید. در ادامه مقاله در نشریه جهان شیمی فیزیک توضیحات بیشتری در این رابطه ارائه می گردد لطفا همراه ما باشید.

دمنوش گیاهی عناب چیست؟

این میوه به عنوان خرما چینی یا خرمای قرمز نیز شناخته می شود. اعتقاد بر این است که این دمنوش ریشه کره ای دارد و در آن کشور با نام داچوچا  شناخته می شود. رنگ دمنوش آن قرمز یاقوتی یا قرمز مایل به قرمز است که شبیه به رنگ میوه های خشک شده اصلی می باشد. دلیل استفاده گسترده و احترام این چای برای هزاران سال ترکیب غلیظ مواد مغذی ، از جمله برخی آنتی اکسیدان های منحصر به فرد است.

فواید اصلی دمنوش گیاهی عناب کمک به رفع یبوست ، ارتقاء سلامت استخوان ها، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود گردش خون در بدن است که همگی برای حفظ سلامتی حائز اهمیت هستند.

عناب و خواص آن

عناب میوه ای شیرین و ترد است که اغلب در طول جشنواره ماها شیواتری ارائه می شود. این میوه جادویی دارای مزایای شگفت انگیز برای سلامتی است. شما می توانید به معنای واقعی کلمه از آن به عنوان یک میان وعده سالم استفاده کنید تا هوس های شیرینی خود را برآورده کنید.

عناب به طور گسترده در سراسر آسیای جنوبی کشت می شود. علاوه بر این ، ظاهر عناب تا حدی شبیه خرمای نخل است و بنابراین اغلب در سراسر جهان به عنوان خرمای قرمز ، خرما چینی ، خرما کره ای ، خرما هندی شناخته می شود.

این میوه در رنگ های مختلف وجود دارد ولی نوع خشک شده آن بیشتر قرمز تیره یا مشکی مایل به بنفش است در حالی که نوع خام سبز رنگ است. میوه عناب دارای خواص شگفت انگیزی برای سلامتی است. عناب های کوچک از القای خواب گرفته تا اطمینان از سلامت روده  خوراکی مناسبی برای رژیم های غذایی هستند.

موارد استفاده آیورودا

بر اساس علم جامع آیورودا ، عناب قرنهاست که به عنوان داروی گیاهی مورد استفاده قرار می گیرد. کل گیاه از جمله میوه ، دانه و برگ به دلیل ویژگی های شگفت انگیز شفابخش ارزشمند است. میوه عناب غنی از ویتامین C و B است و برای درمان اختلالات خونریزی ، تشنگی زیاد ، تب و احساس سوزش استفاده می شود.

برگ ها وقتی به صورت موضعی استفاده می شود به کاهش تب کمک می کنند. علاوه بر این ، پودر میوه بر به همراه عسل به دلیل خواص درمانی قوی که باعث بهبود سریع تر زخم می شود ، به عنوان ماسک برای درمان عفونت های پوستی استفاده می شود. عناب تازه و خشک واتا و کاپا دوشا را متعادل می کند در حالی که میوه ترش واتا و کاپا دوشا را آرام می کند.

ارزش تغذیه ای دمنوش گیاهی عناب

عناب یک میوه کم کالری و مملو از فیبر رژیمی ، ویتامین ها و مواد معدنی است که آن را به عنوان یک میان وعده سالم و عالی مطرح می کند. این میوه سرشار از ویتامین C است، یک آنتی اکسیدان قوی که پاسخ ایمنی را تحریک می کند و عفونت ها را دور می کند. عناب در حالی که حاوی مقادیر مناسبی پتاسیم است نقش مهمی در تنظیم عملکرد ماهیچه ها و حفظ تعادل الکترولیت دارد.

علاوه بر این عناب شامل ۲۴ اسید آمینه ضروری است که باعث رشد و نمو می شود. جدا از این ، این میوه های براق منبع قدرتمندی از چندین آنتی اکسیدان از جمله فلاونوئیدها ، پلی ساکاریدها و اسیدهای تری ترپنیک هستند که سموم مضر را از بین می برد و از بیماری های مزمن مانند دیابت ، سرطان و بیماری های قلبی جلوگیری می کنند.

سرشار بودن از قند به شما یک منبع فوری انرژی می دهد. عناب خشک منبع غلیظ تری از قند است زیرا قند اضافی در طول فرآیند خشک شدن در میوه ها جمع می شود.

فواید و مزایای دمنوش گیاهی عناب

فعالیت آنتی اکسیدانی

در حالی که اطلاعات تغذیه ای کامل این دمنوش در دسترس نیست اما میوه ای که برای تهیه چای استفاده می شود ، حاوی مقداری ویتامین C به علاوه فنول ها و فلاونوئیدها است. این مواد مغذی آنتی اکسیدان های شناخته شده ای هستند که از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند ، موادی که باعث آسیب می شوند و ممکن است تا حدی مسئول پیری و همچنین بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی و سرطان باشند.

درمان یبوست

مطالعه ای که در سال ۲۰۰۸ در مجله Agricultural and Food Chemistry منتشر شد ، تأثیر چای عناب را بر زمان انتقال مواد دفعی از دستگاه گوارش در همستر آزمایش کرد. محققان دریافتند که این دمنوش نه تنها زمان عبور مواد زاید را از روده بهبود می بخشد ، بلکه سطح آمونیاک را در مدفوع کاهش می دهد  که ممکن است تماس روده با مواد سمی را کاهش دهد. با این حال ، قبل از این ادعا باید مطالعات انسانی نیز انجام شود.

کاهش استرس و اضطراب

عناب اغلب به عنوان نوعی درمان برای کاهش اضطراب توصیه می شود. اگرچه دمنوش آن مورد مطالعه قرار نگرفته است ، اما محققان اثرات ضد اضطرابی عصاره تهیه شده از هسته میوه عناب را در موش ها مورد بررسی قرار داده اند. مطالعه ای که در سال ۲۰۰۰ در مجله Ethnopharmacology منتشر شد نشان داد که عصاره آن اضطراب موش ها را کاهش می دهد. با این حال ، اجزای موجود در این عصاره که اضطراب را کاهش می دهد ممکن است در دمنوش وجود نداشته باشد و تا زمانی که تحقیق روی انسان انجام نشود ، نمی توان در این رابطه ادعا کرد.

درمان بی خوابی

برخی نیز ممکن است برای بهبود خواب چای عناب بنوشند. مطالعه مجله Ethnopharmacology نشان داد که افزایش مقدار عصاره دانه همچنین باعث خواب در موش ها می شود. با این حال ، یک مقاله مروری در سال ۲۰۱۲ که در Sleep Medicine Reviews منتشر شد ، داده های مطالعات مختلف را در مورد اثرات داروهای گیاهی چینی بر بی خوابی مورد تجزیه و تحلیل قرار داد و دریافت که هیچ کدام برای رفع بی خوابی موثر نیستند، چه به صورت منفرد و چه به عنوان بخشی از فرمول گیاهی. این مطالعه مروری تنها به عناب اشاره نکرد  بلکه به عنوان بخشی از مخلوط  گیاهی این دمنوش را مورد مطالعه قرار نداد.

طبق سنت باستانی چین از عناب برای درمان بی خوابی استفاده می شود. کل میوه شامل دانه ها مملو از مواد شیمیایی آنتی اکسیدانی فیتوشیمیایی ، پلی ساکاریدها ، فلاونوئیدها ، ساپونین ها است که دارای خواص آرام بخشی هستند. این میوه با آرامش اعصاب خواب را القا می کند. در واقع با آرامش بخشیدن به ذهن و بدن به درمان اضطراب پرداخته و به عنوان یک محرک طبیعی خواب عمل می کند.

بهبود عملکرد و سلامت کبد

میوه های عناب خشک شده و دمنوش عناب باعث جوانسازی کبد می شود. تحقیقات علمی منتشر شده در مجله پزشکی   Transplantation Proceedings  در ۲۰۱۰ پتانسیل قابل توجه عصاره چای عناب  را در درمان آسیب کبدی و استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد نشان می دهد. این مطالعه با هدف اندازه گیری توانایی های درمانی عناب پس از ۴۰ دقیقه از دست دادن جریان خون به کبد انجام شد. نتایج نشان داد که میزان بالای آنتی اکسیدان عناب روی افرادی که عصاره را در یک دوره هفت روزه دریافت کرده بودند ، تأثیر مثبت داشت.

عناب یک آرام بخش طبیعی است

پتانسیل عناب برای افزایش آرامش رکن اساسی  کاربرد آن در داروهای گیاهی باستانی چین بوده است. تحقیقات امروزی که در دانشگاه و فناوری جنوبی چین انجام شده است با نشان دادن اینکه چگونه عصاره عناب با محدود کردن فعالیت مونوآمینرژیک یا انتشار انتقال دهنده های عصبی تحریک کننده باعث ایجاد اثرات هیپنوتیزمی می شود ، این را اثبات کرده است. اثر کلی این دمنوش “مدت زمان طولانی خواب” بود.مح ققان همچنین ساپونین های عناب ، یا خواص متابولیک آن و عوامل اصلی فعال زیستی میوه را مورد توجه قرار دادند.

عناب به عنوان کمک گوارشی

استفاده از عناب به عنوان کمک گوارشی ناشی از اعتقاد چینی ها است که این میوه رطوبت را به بدن می افزاید. تحقیقات اخیر انجام شده توسط دانشگاه ملی چونگ هسینگ و ملی تایوان با داروی چینی قدیمی نشان می دهد که  این دمنوش “رطوبت مدفوع را افزایش می دهد” و زمان عبور آن از دستگاه گوارش را کوتاه می کند. همچنین تصور می شود عناب آمونیاک سمی را در روده ها از طریق افزایش غلظت اسیدهای چرب کاهش می دهد.

به بهبود گردش خون کمک می کند

این میوه های ریز مملو از مواد معدنی مانند پتاسیم ، فسفر ، منگنز ، آهن و روی هستند. ترکیبی از این مواد معدنی برای حفظ سلامت قلب ضروری است. آهن به بهبود تعداد هموگلوبین کمک می کند که به نوبه خود از کم خونی جلوگیری می کند. این مواد معدنی برای تنظیم جریان خون در بدن مهم هستند.

ایجاد پوستی درخشان:

دمنوش گیاهی عناب با ذخایر وسیع ویتامین C و آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و از اکسید شدن سلول های سالم پوست جلوگیری می کند و در نتیجه اثرات پیری را معکوس می کند. عناب سرشار از مواد مغذی تقویت کننده پوست است که می توانند با درمان آکنه ، رفع لکه ها و زخم ها برای پوست شما معجزه کند و پوست را درخشان و بی عیب و نقص نشان دهد.

همچنین پیری زودرس پوست را کند می کند ، چین و چروک ها ، رنگدانه ها را محو می کند و به بهبود رنگ پوست و درخشش طبیعی کمک می کند. علاوه بر این ، عناب می تواند مشکلات پوستی مانند اگزما ، پسوریازیس را درمان کند و همچنین می تواند از گسترش ملانوم (سرطان پوست) جلوگیری کند.

رشد مو را تقویت می کند

مقادیر زیادی پروتئین ، مواد معدنی و ویتامین های موجود در دمنوش عناب دارای خواص رشد مو هستند. روغن دانه های عناب را با یک روغن حامل مانند نارگیل مخلوط کرده و به طور منظم برای تحریک رشد سریع مو و جلوگیری از ریزش مو استفاده کنید.

برای استخوان های شما مفید است:

عناب خشک منبع خوبی از کلسیم ، فسفر است که به توسعه و حفظ تراکم استخوان کمک می کند. اگر از بیماری آرتریت رنج می برید ، میوه و دمنوش عناب می تواند به شما کمک کند. این ماده دارای خواص ضد التهابی است که می تواند تسکین و تورم مفاصل را کاهش دهد.

برای شکم شما مفید است:

عناب سرشار از فیبر و کربوهیدرات است ، منبع بسیار خوبی از انرژی است که به افزایش متابولیسم کمک کرده و انرژی شما را در طول روز فراهم می کند. دمنوش عناب دارای مقادیر معدنی و ویتامین های غلیظ است که آن را فوق مغذی می کند. هضم عناب بسیار آسان است زیرا حاوی فیبرهای غذایی هستند و بنابراین می توانند به درمان یبوست کمک کنند. اگر شما فردی هستید که مشکلات مزمن گوارشی دارید ، مصرف این میان وعده می تواند شکم شما را برای مدت طولانی تسکین دهد.

از سرطان پیشگیری می کند

میوه عناب که دارای ذخایر گسترده ای از ترکیبات فنولیک است که باعث فعالیت آنتی اکسیدانی می شود ، به طور موثری برای از بین بردن رادیکال های آزاد مضر عمل می کند ، با استرس اکسیداتیو مبارزه می کند و خطر سرطان را کاهش می دهد. شواهد همچنین نشان می دهد که عصاره  و دمنوش عناب دارای خواص ضد سرطانی قوی است که مانع از گسترش سلول های سرطانی ، به ویژه سرطان خون و جلوگیری از رشد تشکیل سلول های توموری می شود.

گذشته از این ، خواص آنتی اکسیدانی قوی میوه عناب نیز در جلوگیری از ابتلا به انواع مختلفی از سلول های سرطانی ، از جمله تخمدان ، دهانه رحم ، سینه ، روده بزرگ ، کبد و سرطان پوست بسیار مفید است.

افزایش سلامت قلب

عناب یکی از بهترین میوه ها است که دارای مواد مغذی مناسب قلب است که به سلامت قلب و بهبود عملکرد قلب کمک می کند. مقدار زیادی پتاسیم و سدیم کم ، رگ های خونی را شل کرده و به کنترل فشار خون کمک می کند. این میوه همچنین به عنوان یک عامل قوی ضد آتروژنیک عمل می کند که از رسوب چربی در عروق جلوگیری می کند. علاوه بر این ، سرشار از فیبر رژیمی است که پروفایل چربی را حفظ کرده و خطر بیماری های قلبی -عروقی را کاهش می دهد.

با آلزایمر مبارزه می کند

تحقیقات نشان داده است که میوه و دمنوش عناب می تواند با مبارزه با تخریب سلولی به درمان آلزایمر کمک کرده و به بهبود عملکرد شناختی مغز کمک کند. میوه عناب می تواند یک افزودنی عالی برای برنامه غذایی افراد مبتلا به زوال عقل ، اختلال نورودژنراتیو باشد و به آنها در تقویت قدرت حافظه کمک کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

این میوه کوچک یک منبع قدرتمند از آنتی اکسیدان های قوی مانند ویتامین A و C است. این مواد مغذی با سموم مضر مبارزه می کند ، از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کند و با تنظیم تولید سیتوکین های التهابی خطر التهاب مزمن را کاهش می دهد. علاوه بر این ، عناب دارای ویژگی های قوی ضد حساسیت و ضد آنافیلاکتیک است که از حساسیت بیش از حد جلوگیری می کند و سرما و تب را از بین می برد.

برای کاهش وزن مناسب است

عناب دارای مقدار زیادی فیبر و پروتئین غذایی است و شما را سیر نگه می دارد ، هضم غذا را به تأخیر می اندازد و در نتیجه کاهش وزن را مدیریت می کند. عناب کم کالری و کم کربوهیدرات است و کاملاً فاقد چربی است. این میوه از نظر تغذیه عطش های ناگهانی را برای غذاهای ناخواسته از بین می برد و می تواند به عنوان یک میان وعده سالم برای رفع هوس های شیرین مصرف شود.

خون را تصفیه می کند

غنی بودن از ترکیبات آنتی اکسیدانی ساپونین ها و آلکالوئیدها در میوه عناب ممکن است به سم زدایی خون کمک کند. میوه عناب سرشار از مواد مغذی قوی است که به پاکسازی سموم مضر از بدن کمک می کند ، با التهاب مبارزه می کند و خطر ابتلا به چندین اختلال مرتبط با خون را کاهش می دهد.

از ترمیم زخم پشتیبانی می کند

میوه عناب می تواند به مبارزه با عوامل بیماری زا و میکروب ها کمک کند زیرا دارای مواد شیمیایی گیاهی محرک ایمنی است. ترکیبات فلاونوئیدی موجود در عناب دارای خواص ضد میکروبی قوی است که در درمان عفونت در کودکان مفید است. علاوه بر این ، وجود اسید بتولینیک در میوه عناب مانع از رشد استافیلوکوکوس اورئوس و E.coli می شود که مسئول چندین عفونت باکتریایی هستند.

عوارض جانبی دمنوش گیاهی عناب

علیرغم مزایای زیاد برخی عوارض جانبی  و تداخلات احتمالی دارویی در رابطه با دمنوش عناب وجود دارد. مانند هر چای گیاهی باید در حد اعتدال از این دمنوش استفاده کنید. از آنجاییکه این دمنوش می تواند قند خون شما را کاهش دهد اگر به بیماری دیابت مبتلا هستید در مصرف آن احتیاط کنید.

مصرف دمنوش گیاهی عناب در دوران بارداری و شیردهی

تحقیقات متناقضی در رابطه با ایمنی این دمنوش برای زنان باردار و شیرده  وجود دارد که توصیه کلی اجتناب از مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی است.

طرز تهیه دمنوش گیاهی عناب

تهیه دمنوش گیاهی عناب بسیار ساده است و شما می توانید ادویه جات و ترکیبات دیگری مانند طعم دارچین و زنجبیل را  به آن اضافه کنند.

عناصر اولیه

• عناب خشک
• آب تصفیه شده
• چوب دارچین
• زنجبیل
• شکر قهوه ای

دستورالعمل 

برای تهیه چای عناب ابتدا کتری را روی اجاق گاز قرار دهید. برش های زنجبیل ، عناب خشک و چوب دارچین را به آن اضافه کنید و درب کتری را بپوشانید و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط  قرار دهید.

سپس حرارت را بسیار کم کرده و ۱۰ دقیقه دیگر اجازه دهید دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و در صورت نیاز شکر قهوه ای یا عسل را به آن اضافه کنید و از این نوشیدنی گرم لذت ببرید!