Fa_flag   En_flag
company1
company2
company3
company0
عمومی

مرزه تابستانه گیاهی دارویی با خواص و فواید شگفت انگیز

مرزه تابستانه با نام علمی Satureja hortensis از گیاهان دارویی پرکاربرد است که طبیعتی گرم و خشک دارد. این گیاه حاوی فیبر، مواد معدنی و انواع ویتامین های A، B و C است. به همین دلیل، از خاصیت ضد میکروبی، ضد قارچی و ضد عفونی کنندگی برخوردار است.

مرزه تابستانه به عنوان یک آنتی اکسیدان، ضد اسپاسم قوی بوده و در درمان بیماری هایی مانند مشکلات گوارشی، سوء هاضمه، اسهال، تهوع، گرفتگی عضلات، درد های عضلانی، کاهش کلسترول بد، مشکلات قلبی، بیماری های عفونی و … بسیار موثر است.

این گیاه به دلیل طعم تند و عطر خوش کاربرد بسیاری در آشپزی و پخت و پز دارد. از گیاه مرزه تابستانه به عنوان ماده افزودنی به ترکیبات غذایی به خصوص لبنیات استفاده می شود. این گیاه در صنایع غذایی و دارویی بسیار پرکاربرد است. از مرزه تابستانه بیشتر در تهیه غذاهای مناطق اروپا و آمریکای شرقی استفاده می شود.

جالب است بدانیم که

مرزه تابستانه گیاهی است که به خانواده نعناعیان تعلق دارد. برگ و سرشاخه های این گیاه کاربرد دارویی دارد.

تاکنون در نشریه علمی جهان شیمی فیزیک به خواص دارویی گیاهانی مانند گل ساعتی، عروسک پشت پرده، تاتوره، انیسون شیرین، گارسینیا کامبوجیا، جاشیر، گل ماهور، مورد، درمنه، گالگا، جو دوسر، اروانه، بادرشیبو، آویشن شیرازی، برگ بو، برنجاسف، بید و … پرداخته شده است.

در این مقاله به معرفی و بررسی گیاه مرزه تابستانه، فواید و خواص دارویی، کاربرد و عوارض احتمالی آن می پردازیم.

مشخصات ظاهری گیاه مرزه تابستانه

این گیاه با نام علمی Satureja hortensis به خانواده ی نعناع تعلق دارد. ارتفاع ساقه های این گیاه به طور تقریبی به ۴۰ تا ۶۰ سانتی متر می رسد. برگ های مرزه نرم و به رنگ سبز تیره است. گل های کوچک و بنفش این گیاه در فاصله ماه های تیر تا شهریور دیده می شود.

مشخصات ظاهری گیاه مرزه تابستانه کدام است؟
مشخصات ظاهری گیاه مرزه تابستانه کدام است؟

گیاه مرزه تابستانه نسبت به شرایط آب و هوایی مختلف بسیار مقاوم است و برای رشد خود به نور خورشید نیاز دارد. مرزه ی زمستانی نیز دارای مشخصه ی رشد یکسانی با مرزه ی تابستانی است با این تفاوت که این گیاه دارای ساقه های چوبی سختی است.

گونه های وحشی مختلفی از گیاه مرزه وجود دارد. گیاهی به نام علمی Satureja douglasii یکی از این گونه ها است که در مناطق آلاسکا و کالیفرنیا به عنوان دمنوش گیاهی مورد استفاده قرار می گیرد.

گیاه Satureja thymbra نیز یکی دیگر از گونه های وحشی مرزه است که بیشتر در کشورهای خاور میانه و مدیترانه می روید. از این گیاه برای ساخت روغن گیاهی استفاده می شود.

مهم ترین ترکیبات شیمیایی گیاه مرزه تابستانه کدام است

این گیاه دارای ترکیبات شیمیایی گوناگونی است که از مهم ترین آن ها می توان به انواع ویتامین های تیامین، نیاسین، ویتامین B6 ، ویتامین C ، ویتامین  A، آهن، کلسیم، سدیم، فسفر، پتاسیم، روی، منیزیم، مس، منگنز، سلنیوم، کربوهیدرات، چربی، پروتئین و فیتواسترول اشاره کرد.

گیاه مرزه تابستانه از چه خواص درمانی برخوردار است

با توجه به خاصیت ضد میکروبی و ضد قارچی این گیاه از ویژگی ضد عفونی کنندگی برخوردار بوده و خواص درمانی فراوانی دارد. در این قسمت به مهم ترین خواص درمانی این گیاه می پردازیم.

به درمان آکنه کمک می کند

این گیاه به عنوان یک قابض شناخته می شود. مصرف این گیاه، بافت های بدن را منقبض می کند. استفاده از ترکیبات قابض در مراقبت از پوست بسیار رایج هستند. زیرا به سفت شدن منافذ و پوست کمک می کنند. این عوامل کمک فراوانی به درمان آکنه و سایر مشکلات پوستی مانند بهبود زخم ها، مبارزه با باکتری ها و متعادل سازی pH پوست می کند.

اگر این گیاه به دفعات زیاد مورد استفاده قرار گیرد، می تواند سبب بروز خشکی پوست شود. به همین دلیل، اضافه کردن مرزه تابستانه به حمام یا بخار صورت موجب می شود افراد به آرامی و با اطمینان از مزایای آن بهره مند شوند.

به درمان آکنه کمک می کند
به درمان آکنه کمک می کند

موجب تسکین نیش و گزیدگی می شود

این گیاه خاصیت ضدعفونی کنندگی و ضد التهابی دارد. طبیعت سرد آن موجب خروج رطوبت از محل گزیدگی شده، التهاب را کاسته و سوزش ناشی از نیش را برطرف می کند.

علاوه بر این، خاصیت ضد باکتریایی گیاه در بهبودی نیش و گزیدگی بسیار موثر است. به افرادی که مستعد ابتلا به نیش پشه هستند توصیه می شود گیاهان مرزه را پرورش دهند. هنگام گزیدگی کافی است یک برگ را انتخاب کرده و آن را روی محل نیش زده شده مالش دهید تا از سوزش رهایی یابید.

به عنوان محرک قوی شناخته می شود

در داستان ها آمده است راهبان قرون وسطایی به دلیل توانایی تحریک کنندگی مرزه به خصوص رایحه ی آن، از کاشت و پرورش این گیاه منع بودند.

اگر دریافتید زندگی عاشقانه شما در حال وقفه است، مرزه خوشمزه باعث افزایش میل جنسی می شود. علاوه بر این، این گیاه یک محرک اشتها است. پیری، استفاده از داروهای خاص و شرایط بهداشتی، از عواملی هستند که می توانند سبب بروز اختلال در اشتها شوند. مرزه تابستانه سبب بروز گرسنگی شده و به افراد کمک می کند به اندازه کافی برای انرژی و نیازهای غذایی خود خوراکی مصرف کنند.

مرزه تابستانه در درمان گلودرد موثر است

این گیاه منبعی سرشار از فنل های اساسی نظیر تیمول و کارواکرول است. تیمول یک ترکیب ضد عفونی کننده و ضد قارچ است در حالی که کارواکرول خاصیت ضد باکتریایی دارد و به متوقف کردن رشد بسیاری از انواع باکتری ها از جمله اشرشیا کلای کمک می کند.

مصرف این گیاه می تواند به بهبودی گلو درد و عفونت های برونش کمک کند. خصوصیات محرکی این گیاه به پاک شدن بیشتر مخاط از این عفونت ها کمک می کند.

به هضم آسان کمک می کند

مرزه تابستانه منبعی غنی از فیبر است که یک ماده اساسی برای سلامتی هضم به شمار می آید. این گیاه از خاصیت ضد اسپاسم برخوردار است و می تواند اسپاسم های مرتبط با تحریک دستگاه گوارش را کاهش دهد.

به هضم آسان کمک می کند
به هضم آسان کمک می کند

مصرف این گیاه در سهولت نفخ و سوء هاضمه نیز موثر است. پری بیوتیک ها به رشد باکتری های خوب در روده و هضم غذا کمک کرده و موجب تقویت ایمنی می شود.

علاوه بر این، مصرف پربیوتیک می تواند به کاهش کلسترول و تقویت سلامت قلب کمک کند. مرزه تابستانه سرشار از پریبیوتیک است و این عامل آن را به یک گیاه عالی برای سلامتی گوارش تبدیل می کند.

موجب کاهش وزن می شود

این گیاه سرشار از مواد معدنی، پروتئین و ویتامین های غنی و کم کالری است که کمک فراوانی به کاهش وزن می کند. افرادی که از رژیم غذایی کم کالری همراه با مکمل گیاهی حاوی مرزه تابستانه استفاده می کنند، در کاهش وزن خود پیشرفت بیشتری دارند.

در پیشگیری از سرطان موثر است

مرزه تابستانه سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدان است. این ترکیبات سلول های بدن را از آسیب های روزانه مانند قرار گرفتن در معرض استرس، آلودگی، سیگار کشیدن، تشعشعات و برخی مواد شیمیایی و همچنین رادیکال های آزاد که منجر به پیری می شوند محافظت می کند. به این ترتیب، مصرف این گیاه به سلامت قلب کمک کرده و خطر ابتلا به عفونت ها و برخی سرطان ها را کاهش می دهد.

علائم سندرم قاعدگی را کاهش می دهد

ترکیبات موجود در گیاه مرزه تابستانه در کاهش درد سندرم قاعدگی زود رس و قاعدگی نامنظم موثر است. خاصیت ضد اسپاسم این گیاه در کاهش اسپاسم هایی که باعث گرفتگی قاعدگی می شوند مفید است. علاوه بر این، وجود منیزیم زیاد در این گیاه می تواند به التیام علائمی مانند اضطراب، نوسانات خلقی، تحریک پذیری و درد کمک کند.

مشکلات ناشی از التهاب را برطرف می کند

این گیاه دارای خواص ضد التهابی و ضد روماتیسمی است. به این ترتیب می تواند به کاهش درد مفاصل و آرتروز کمک کند. علاوه بر این، در درمان بیماری هایی مانند نقرس و سر درد موثر است.

مشکلات ناشی از التهاب را برطرف می کند
مشکلات ناشی از التهاب را برطرف می کند

مصرف خوراکی این گیاه به طور مرتب، بهترین راه برای رسیدن به این منظور است. از طرف دیگر، برای کاهش درد مفاصل می توان یک شاخه مرزه را به صورت مستقیم روی پوست قرار داد.

به عنوان انرژی زا قوی است

تحقیقات انجام شده نشان می دهد هنگامی که روغن مرزه تابستانه با روغن ماساژ مخلوط می شود، به عنوان یک انرژی زای عالی است. بنابراین، توصیه می شود مصرف این گیاه را در زندگی روزمره خود قرار دهید تا از مزایای آن بهره مند شوید.

در از بین بردن انگل موثر است

مصرف چای مرزه تابستانه به طور مرتب به از بین بردن انگل های روده کمک می کند. وجود این انگل ها بر دستگاه گوارش تأثیر منفی گذاشته و مانع از جذب مناسب مواد مغذی می شود.

در کاهش کلسترول بد تاثیرگذار است

این گیاه منبعی غنی از فیبر غذایی است. این ماده به کاهش سطح لیپوپروتئین با چگالی کم یا همان کلسترول های بد کمک کرده و موجب افزایش سطح لیپوپروتئین با چگالی بالا یا کلسترول های خوب بدن می شود.

عفونت های قارچی را درمان می کند

روغن اسانس مرزه تابستانه به دلیل داشتن تیمول که حاوی خواص ضد قارچ است در رفع عفونت های قارچی موثر است. مصرف این روغن روی پوست یا ناخن هایی که دچار عفونت قارچی هستند، به طور موثری آن را درمان می کند.

در درمان اسهال مفید است

این گیاه علاوه بر خاصیت ضد قارچی، خاصیت ضد باکتریایی داشته و در از بین بردن سویه های باکتریایی مانند اشرشیا بسیار موثر است. این باکتری موجب بروز اسهال شدید می شود. نوشیدن چای مرزه تابستانه به همراه آب زیاد، اسهال را درمان و آب از دست رفته بدن را جبران می کند.

سرفه و سرماخوردگی را درمان می کند

مصرف مرزه تابستانه موجب تسکین گلو و سردردهای ناشی از احتقان بینی شده، خلط را از مجاری هوایی خارج می کند. به این ترتیب، به راحتی سرفه، سرماخوردگی و گلودرد خفیف را درمان می کند.

سرفه و سرماخوردگی را درمان می کند
سرفه و سرماخوردگی را درمان می کند

در رفع آلرژی موثر است

مصرف این گیاه به دلیل داشتن خاصیت ضد عفونی کنندگی و ضد التهابی برای درمان آلرژی و حساسیت های پوستی مناسب است.

به تسکین دردهای مفصلی کمک می کند

این گیاه منبعی غنی از انواع ویتامین ها به ویژه ویتامین های B است. این مواد موجب می شود گیاه مرزه تابستانه از خاصیت ضد التهابی و ضد درد برخوردار بوده و درد و تورم مفاصل را تسکین می دهد.

مرزه تابستانه از کم خونی جلوگیری می کند

این گیاه منبعی غنی از آهن است. افزودن مرزه تابستانه به غذا علاوه بر طعم دار کردن آهن مورد نیاز بدن را تامین کرده و از کم خونی جلوگیری می کند.

با سرطان کبد مبارزه می کند

بر اساس بررسی های انجام شده، اجزای فرار موجود در روغن گیاه مرزه تابستانه که شامل کارواکرول، تیمول، لینالول، کامپن، کاروفیلیلن، ترپینول و میرسن است با شروع سرطان کبد مبارزه می کند.

روش مصرف مرزه تابستانه چگونه است

این گیاه را می توان به صورت دمنوش، جوشانده، عرق و اسانس مورد استفاده قرار داد. بهترین شیوه برای برخورداری از خواص آن نوشیدن چای مرزه تابستانه است.

برای این کار، گیاه تازه و یا خشک شده را در آب جوش خرد کرده و روزانه از آن لذت ببرید. اگر چای را دوست ندارید می توانید با افزودن عصاره ای یا آب بیشتر طعم آن را تقویت کنید.

این گیاه بسیار خوش طعم است. بنابراین، پخت و پز با آن در غذاهایی مانند کالباس و مرغ موجب می شود از طعم و مزه آن لذت ببرید. افزودن این گیاه به لوبیا می تواند به جلوگیری از نفخ شکم کمک کند. علاوه بر این، عطر و طعم خوبی به سالاد ها می بخشد.

روش مصرف گیاه مرزه تابستانه چگونه است؟
روش مصرف گیاه مرزه تابستانه چگونه است؟

نکته

توصیه می شود گیاه را در انتهای پخت و پز اضافه کنید تا از طریق گرم کردن، عطر، طعم و مزایای سلامتی خود را از دست ندهد.

عوارض جانبی مرزه تابستانه

با وجود خواص فراوانی که مصرف این گیاه به همراه دارد اما افراط در مصرف آن می تواند با بروز عوارض و مشکلات فراوانی همراه باشد. به همین دلیل توصیه می شود مصرف این گیاه و فراورده های آن با نظر و مشورت افراد متخصص در زمینه طب سنتی همراه باشد.

  • مرزه تابستانه مسمومیت یا عوارضی برای انسان ندارد. اما، به دلیل طعم تندی که دارد مصرف بیش از اندازه آن، ممکن است التهاباتی را در مخاط دهان ایجاد کند.
  • به زنان در دوران بارداری و شیردهی توصیه می شود از مصرف بیش از حد معمول ین گیاه بپرهیزند. مصرف این گیاه در حد همان سبزی خوردن مشکلی ایجاد نمی کند اما مقادیر زیاد و طولانی مدت آن ممکن است خطرناک باشد.
  • مرزه تابستانه در برخی موارد عوارضی در ریه ایجاد می کند. در صورت رفع عوارض جانبی ناشی از مصرف این گیاه بهتر است مقدار کمی سرکه مصرف شود.
  • مصرف این گیاه ممکن است لخته شدن خون را کند کرده و خطر خونریزی را افزایش دهد. این نگرانی وجود دارد که با مصرف مرزه ممکن است اختلالات خونریزی را بدتر کند.
  • در صورت مصرف این گیاه این نگرانی وجود دارد که خطر خونریزی در طی و بعد از عمل جراحی افزایش یابد. از این رو، بهتر است حداقل ۲ هفته قبل از عمل جراحی برنامه ریزی شده، استفاده از ادویه های تابستانی متوقف شود.

روش نگهداری گیاه مرزه تابستانه چگونه است

از این گیاه می توان به صورت تازه و یا خشک شده استفاده کرد. برای خشک کردن برگ های این گیاه توصیه می شود برگ ها را به همراه ساقه، در دمای اتاق، روی سطح تمیز پهن کرده تا کاملا خشک شود.

روش نگهداری گیاه مرزه تابستانه چگونه است؟
روش نگهداری گیاه مرزه تابستانه چگونه است؟

پس از این مرحله، برگ ها را از ساقه جدا و در ظرف شیشه ای بدون هوا می ریزیم. بهتر است گیاه خشک شده در محیطی خشک، خنک و تاریک نگهداری شود.

سخن پایانی

مرزه تابستانه با نام علمی Satureja hortensis گیاهی دارویی با طبیعت گرم و خشک است. این گیاه از خاصیت ضد میکروبی، ضد قارچی و ضد عفونی کنندگی برخوردار بوده و به عنوان یک آنتی اکسیدان و ضد اسپاسم قوی در درمان بیماری هایی مانند مشکلات گوارشی، سوء هاضمه، اسهال، تهوع، گرفتگی عضلات، درد های عضلانی، کاهش کلسترول بد، مشکلات قلبی، بیماری های عفونی و … موثر است.

این گیاه به دلیل داشتن طعم تند و عطر خوش کاربرد بسیاری در آشپزی، پخت و پز، صنایع غذایی و دارویی دارد. از گیاه مرزه تابستانه به عنوان ماده افزودنی به لبنیات استفاده می شود. این گیاه بیشتر در تهیه غذا های مناطق اروپا و آمریکای شرقی کاربرد دارد.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

دکمه بازگشت به بالا