متیل اولئات چیست و از کاربردهای آن چه می دانید؟
متیل اولئات (Methyl Oleate) یک متیل استر مشتق شده از کلزا، سویا و دیگر روغن های گیاهی است. متیل اولئات برای طیف وسیعی از کاربردها از جمله سوخت های زیستی، مواد شیمیایی، پاک کننده ها، مایعات فلزکاری، روغن کاری، نساجی، حلال ها و محصولات مراقبت شخصی و لوازم آرایشی استفاده می شود.
متیل اولئات مایع بی رنگ یا زرد رنگی است که با فرمول شیمیایی C19H36O2 شناخته می شود. این ترکیب شیمیایی از تراکم گروه کربوکسی اسید اولئیک با متانول تشکیل می شود. متیل اولئات همچنین عمدتا به عنوان یک ماده شیمیایی برای تولید سورفاکتانت های شوینده مبتنی بر استر مانند متیل استرهای سولفون شده (SME)، متیل استر اتوکسیلات (MEE)، آلکانولامیدها و غیره استفاده می شود. این ترکیب شیمیایی داری نقطه جوش ۲۰۲ – ۲۱۰ درجه سانتی گراد است.
متیل اولئات با نام های متفاوتی مانند متیل سیس-۹-اکتا دکنوئیک اسید، اسید اولئیک متیل استر و متیل سیس-۹-اکتا دسنات در جهان شناخته می شود. با توجه به مزایای بیشمار مانند حلالیت خوب، متیل اولئات را می توان به عنوان جایگزین حلال های مختلف هیدروکربن استفاده کرد. برای کسب اطلاعات بیشتر در این رابطه در ادامه مقاله با ما در نشریه جهان شیمی فیزیک همراه باشید.
اسید اولئیک چیست؟
اسید اولئیک یک اسید چرب اشباع نشده است که به طور طبیعی در بسیاری از منابع گیاهی و محصولات حیوانی یافت می شود. اولئیک اسید یک اسید چرب امگا ۹ است و به همین دلیل یکی از منابع سالم چربی در رژیم غذایی محسوب می شود. متخصصان بهداشتی اغلب از آن در آشپزی استفاده می کنند و تعدادی از غذاهای سالم و محصولات رژیمی از این ترکیب به جای چربی های حیوانی استفاده می کنند.
یکی از منابع اصلی این اسید چرب در غذاها روغن زیتون است. زیتون کامل نیز حاوی این ترکیب شیمیایی فقط در مقادیر اندک است. با فشار و عصاره گیری اسیدهای چرب زیتون با هم ترکیب می شود و در بیشتر موارد منجر افزایش غلظت اولئیک اسید می شود. کلزا و روغن هسته انگور نیز حاوی اولئیک اسید هستند.
بسیاری از آجیل ها و دانه ها نیز حاوی این چربی هستند و همچنین می توان آن را به راحتی در اکثر طیور، به ویژه مرغ و بوقلمون یافت. با این حال، جداسازی این اسید از منابع حیوانی تا حدودی چالش برانگیز است. در حالی که سبزیجات و آجیل ها معمولا حاوی اسید اولئیک به عنوان چربی اصلی هستند، اما بیشتر گوشت ها ترکیبی از روغن های اشباع و تک اشباع نشده هستند.
بهتر است بدانید:
اسید اولئیک دارای فرمول مولکولی C18H34O2 است و معمولا در تری گلیسیرید ها محبوس است، چربی هایی که ارتباط نزدیکی با ترشح و تولید روغن دارند. در سبزیجات و گیاهان، این اسید به عنوان وسیله ای برای تامین انرژی مورد استفاده قرار می گیرد. دانشمندان گاهی اوقات اسید اولئیک را از تری گلیسیرید به منظور انجام تحقیقات بهداشتی جدا می کنند، اما بیشتر اوقات این ترکیب به دلیل مزایای سلامتی آن مورد توجه قرار می گیرد.
اکثر کارشناسان معتقدند که اسید اولئیک یکی از چربی های مناسب برای مصرف انسان است. این چربی می تواند سطح کلسترول کل را با افزایش غلظت لیپو پروتئین های با چگالی بالا در خون کاهش داده و در عین حال لیپوپروتئین های با چگالی پایین، که به کلسترول بد نیز معروف است را کاهش دهد. تحقیقات نشان داده است که این اسید باعث کاهش بیماری های قلبی می شود و همچنین تولید آنتی اکسیدان ها را افزایش می دهد، عناصری که می توانند در به دام انداختن رادیکال های آزاد مضر به بدن کمک کنند.
کاربرد متیل اولئات
این ترکیب شیمیایی به عنوان یک محصول جایگزین متیل بنزن، دی متیل بنزن و روغن حلال عمدتا در ساخت محصولات آفت کش استفاده می شود. این ترکیب به دلیل سمیت پایین و خواص دوستدار محیط زیست به طور گسترده در صنایع مختلف ترجیح داده می شود. همچنین تقاضا برای آن در صنایع فلزکاری، به عنوان روان کننده و به عنوان پاک کننده و چربی گیر افزایش یافته است.
از آنجا که متیل اولئات از منابع طبیعی بدست می آید، این محصولات نسبت به جایگزین های مصنوعی بیشتر ترجیح داده می شوند. یکی از عوامل برجسته ای که تقاضا برای بازار متیل اولئات را افزایش داده است، استفاده روزافزون آن به عنوان جایگزینی سازگار با محیط زیست است که در فرمولاسیون آفت کش ها استفاده می شود.
این ترکیب شیمیایی به عنوان جایگزین متیل بنزن در صنایع آفت کشی استفاده می شود. همچنین از آن به عنوان حامل نفت و حلال در صنعت کشاورزی استفاده می شود. رشد بازار متیل اولئات نیز با افزایش تقاضا برای تولید رنگ ها و جوهرها بیشتر شده است. این ترکیب شیمیایی به عنوان کف کننده و حلال جوهرها و روکش ها و به عنوان پاک کننده قیر در صنایع استفاده می شود.
نکته:
متیل اولئات به عنوان محیط کشت مایع باکتری ها برای تولید آنتی بیوتیک استفاده می شود و به عنوان محلول غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. این ترکیب شیمیایی همچنین به عنوان روان کننده دوغاب بدون فلورسانس برای بهبود قابلیت جذب و تر شوندگی دوغاب برای کاهش چسبندگی و دستیابی به ویژگی های مورد نظر استفاده می شود. متیل اولئات همچنین برای تولید لوازم آرایشی، شوینده ها و روان کننده های خاص در صنایع نساجی استفاده می شود.
این ترکیبات شیمیایی از منابع زیستی گرفته می شود و تولیدکنندگان همچنین برای توسعه متیل اولئات از طریق روش های تولید جایگزین برای بهبود عملکرد، کارایی و خروجی تلاش می کنند.
بازار جهانی خرید و فروش متیل اولئات
بازار جهانی این ترکیب شیمیایی را می توان بر اساس خلوص،استفاده نهایی و منطقه تقسیم بندی کرد. بر اساس منبع موجود، بازار جهانی این ترکیب شیمیایی را می توان به صورت زیر دسته بندی کرد.
- روغن نخل
- روغن کانولا
- روغن سویا
بر اساس درجه بندی، بازار جهانی می توان این ماده را به صورت زیر دسته بندی کرد.
- متیل اولئات ۹۹٪ درجه خلوص
- متیل اولئات ۷۰٪ درجه خلوص
بر اساس کاربرد، بازار جهانی متیل اولئات را می توان به صورت زیر دسته بندی کرد.
- جوهر چاپ
- مواد شیمیایی
- سیالات فلزکاری
- مواد شیمیایی تمیز کننده
- روان کننده
- جاذب
- تولید پلاستیک
- لوازم آرایشی
متیل اولئات یک استر چرب مشتق شده از روغن های طبیعی است که دارای خاصیت حلالیت عالی است و به راحتی زیست تخریب پذیر است و ویژگی های سمیت کمی دارد. به همین دلیل در صنایع مختلف بسیار کارایی دارد.
آیا متیل اولئات سمی است؟
بلع این ترکیب شیمیایی به مقدار زیاد، ممکن است باعث تحریک دستگاه گوارش شود. با اینحال خواص سم شناسی آن به طور کامل بررسی نشده است. استنشاق این ترکیب شیمیایی نیز ممکن است باعث تحریک دستگاه تنفسی شود. بنابراین بهتر است هنگام کار با آن اقدامات ایمنی لازم را انجام دهید.
آیا متیل اولئات بیودیزل است؟
متیل اولئات و متیل لورات به عنوان سوخت های تک جزئی برای بیودیزل استفاده می شوند. متیل لورات نشان دهنده بیودیزل نارگیل است، در حالی که متیل اولئات نشان دهنده بیودیزل دارای درصد بالایی از استرهای اسیدهای چرب زنجیره بلند است.
