فواید و خواص دمنوش گیاهی میوه گل نسترن و طرز تهیه آن

دمنوش گیاهی میوه گل نسترن ، دمنوشی است که از دیرباز تا امروزه بسیار مورد استفاده قرار گرفته است. دمنوش میوه گل نسترن از میوه های این گیاهان تهیه می شود و طعمی شبیه توت دارد و  مزه ای ترش مانند دارد. این دمنوش گیاهی قرمز رنگ می باشد و طعم و رایحه آن متفاوت و منحصر به فرد می باشد. با داشتن میوه های خشک شده گل نسترن ، می توانید هر زمان که اراده کردید این دمنوش گیاهی را در منزل یا محل کارتان تهیه کنید.

دمنوش میوه گل نسترن سرشار از فواید و خواص درمانی می باشد و از همه مهمتر اینکه برای سلامتی نیز مفید می باشد. برای بالا بردن دریافت ویتامین C مورد نیاز بدن می توانید بجای مصرف مکمل های مصنوعی و گران قیمت از دمنوش میوه گل نسترن استفاده کنید. این دمنوش هم مقرون به صرفه می باشد و هم سرشار از ویتامین C است.

دمنوش ها از میوه یا برگ های خشک شده گیاهان دارویی به دست می آیند و با وجود خشک شدن ، تمام خواص و فواید درمانیشان را حفظ می کنند. نوشیدن دمنوش میوه گل نسترن باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و به دلیل داشتن ویتامین C به تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می کند. با مصرف این دمنوش گیاهی سیستم ایمنی بدن می تواند با رادیکال های آزاد موجود در  بدن مبارزه کرده و بدن را قوی و سالم نگه دارد. در ادامه مقاله در نشریه جهان شیمی فیزیک توضیحات بیشتری در این رابطه ارائه می گردد لطفا همراه ما باشید.

میوه گل نسترن چیست ؟

گل نسترن با نام علمی rosa canina  در جهان شناخته می شود و می توان گفت این گیاه بومی آسیا ، اروپا و شمال آفریقا می باشد. این گیاه به صورت خودرو در حاشیه جنگل ها ، چاه ها و گودال های آب رشد می کند و می روید. این گیاه به صورت درختچه های کوچک و به ارتفاع ۳ متر می باشد. گل های این گیاه به رنگ سفید و مایل به صورتی و شکل گیری میوه در اوایل تابستان شروع می شود و در اواخر تابستان تا پاییز به اتمام می رسد. میوه های این گیاه به رنگ قرمز می باشد.

همچنین می توان گفت این گیاه سرشار از خواص درمانی می باشد ، حتی از میوه این گیاه خوش عطر و بو می توان دمنوش  و رب درست کرد. رب این گیاه برای تهیه بعضی غذاها استفاده می شود و طعم بسیار عالی به غذا می دهد. در گذشته های دور از میوه گل نسترن برای درمان بیماری های قفسه سینه نیز استفاده می شده است.

ویتامین C در این گیاه به وفور یافت می شود و  همچنین می توان گفت ویتامین های دیگری از جمله A1 ،B1 ،B2 ، B3 و K نیز در این گیاه وجود دارد. ترکیباتی همچون پکتین ، تاتن ،  اسید سیتریک و اسید مالیک ، فلاونوئیدها ، اسانس و قند نیز در این گیاه به مقداری یافت می شود. میوه این گیاه خاصیت ادرار آوری و مسهلی دارد و همچنین از آن برای کاهش تشنگی نیز استفاده می شود.

فواید دمنوش گیاهی میوه گل نسترن برای سلامتی :

دارای آنتی اکسیدان مفید برای بدن می باشد :

میوه گل نسترن سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و وظیفه آنتی اکسیدان ها این است که از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند. همچنین می توان گفت میزان کاروتنوئیدها ، پلی فنول ها و ویتامین های C و E در این میوه گیاهی بسیار بالا می باشد و تمام موارد ذکر شده دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی می باشند.

ممکن است به عنوان ضد پیری عمل کند :

دمنوش میوه گل نسترن حاوی ویتامین های C ، A و لیکوپن است. این مواد سنتز کلاژن در بدن را تقویت کرده و می توانند از پوست در برابر آسیب های ناشی از نور خورشید محافظت کنند. همچنین مطالعات صورت گرفته بر روی این دمنوش گیاهی نشان داده است ، که این دمنوش گیاهی قادر است که رطوبت پوست را افزایش داده و باعث بهبود چین و چروک های پوست شود.

ممکن است باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود :

در زمان هایی که احساس خستگی ، سرماخوردگی و بی حالی دارید ، می توانید مصرف ویتامین C را افزایش دهید. محققان دریافتند که ویتامین C موجود در میوه گل نسترن بالاتر از تمام میوه ها و سبزیجات می باشد. نقش ویتامین C این است که باعث تحریک گلبول های سفید می شود و از بدن در برابر عفونت ها محافظت می کند. همچنین ویتامین C در تحریک سیستم ایمنی بدن برای کمک به عملکرد بهتر ضروری می باشد.

ممکن است باعث بهبود سلامت قلب شود :

یک مطالعه نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها و همچنین ویتامین C بالا در میوه گل نسترن ممکن است ، کلسترول بد و تری گلیسیریدها را که دو مورد از مهمترین عوامل ابتلا به بیماری های قلبی هستند ، را کاهش دهند. همچنین مطالعات دیگری که بر روی این گیاه صورت گرفته ، نشان می  دهد که ترکیبات موجود در این دمنوش گیاهی باعث کاهش  و تنظیم فشار خون  نیز می شود.

ممکن است به کاهش وزن کمک  کند :

دمنوش میوه گل نسترن حاوی مقدار زیادی تیلیروزید می باشد. تیلیروزید نوعی فلاونوئید می باشند و نقش آنها کمک به افزایش متابولیسم در بدن می باشد و به نوبه خود می تواند باعث کاهش وزن شود. همچنین می توان گفت ، اگر دمنوش میوه گل نسترن جایگزین نوشیدنی های مصنوعی شود ، در زمینه کاهش وزن نیز ممکن است ، سریع تر عمل کند.

ممکن است باعث تنظیم قند خون شود :

برخی از مطالعات نشان می دهد که مصرف منظم این دمنوش گیاهی ، می تواند سطح قند خون را کاهش داده و به درمان بیماری دیابت کمک کند.

باعث تقویت کلیه و درمان اختلالات کلیوی می شود :

بر اساس تحقیقات بدست آمده ، نشان می دهد که از دمنوش میوه گل نسترن می توان برای درمان اختلالات کلیوی نیز استفاده کرد.

مصرف دمنوش گیاهی میوه گل نسترن در دوران بارداری و شیردهی :

طبق تحقیقات صورت گرفته مشخص شده است که مصرف دمنوش میوه گل نسترن به هیچ عنوان نباید در دوران بارداری مصرف شود. همچنین به دلیل نبود تحقیقات لازم در مورد اثرات این دمنوش گیاهی بر روی نوزاد از این دمنوش در دوران شیردهی نیز نباید استفاده کرد. بهتر است قبل از مصرف دمنوش میوه گل نسترن از پزشک متخصص خود مشورت بگیرید .

عوارض جانبی مصرف دمنوش گیاهی میوه گل نسترن :

از مصرف میوه های گل نسترن که با سموم شیمیایی سمپاشی شده اند ، پرهیز و اجتناب کنید.  مقدار ویتامین C موجود در میوه گل نسترن بالا می باشد و بدن هرکس یک مقدار مناسب از ویتامین C  را می تواند جذب کند و مصرف بیش از حد این ویتامین عوارض جانبی را به همراه دارد. افرادی که اسهال ، معده درد ، تهوع ، درد شکم  یا استفراغ دارند بهتر است از این دمنوش گیاهی مصرف نکنند ، ممکن است این علائم نشانه بالا بودن ویتامین C در بدن باشد.

واکنش های آلرژیک :

افرادی که ممکن است بدنشان نسبت به هر ماده خوراکی حساسیت نشان دهد ، بهتر است از دمنوش میوه گل نسترن استفاده نکنند ، زیرا ممکن است بدن فرد پس از مصرف این دمنوش گیاهی ، واکنش آلرژیک نشان دهد و برای فرد ممکن است بسیار خطرناک باشد. علائم حساسیت می تواند به صورت خارش ، تورم در دهان ، گلو و صورت فرد خودشان را نشان دهند.

طرز تهیه دمنوش گیاهی میوه گل نسترن :

عناصر مورد نیاز:

• میوه گل نسترن خشک شده یا تازه ، ۲ قاشق غذاخوری
• آب جوش  ۲ لیوان
• عسل ، نبات و یا هر شیرین کننده دیگری  به مقدار لازم

دستورالعمل تهیه دمنوش گیاهی میوه گل نسترن :

مرحله ۱: آب را بجوشانید

یکی از موارد مورد نیاز برای تهیه دمنوش گیاهی آب جوش می باشد. در نتیجه در مرحله اول ، مقداری آب را درون کتری می ریزیم و برروی شعله مستقیم قرار می دهیم و اجازه می دهیم که آب به جوش آید . سپس به سراغ مراحل دیگر می رویم.

مرحله ۲: تهیه دمنوش

در این قسمت باید ابتدا دانه های میوه گل نسترن را از داخل میوه بیرون آوریم ، زیرا ممکن است طعم تلخی به دمنوش گیاهی شما بدهد. پس از بیرون آوردن دانه ها ، می توانیم از میوه تازه یا خشک شده  گل نسترن استفاده کنیم. مقداری از میوه ها را درون قوری می ریزیم و آب جوش را به آنها اضافه می کنیم و درب قوری را می گذاریم و قوری را بر روی شعله غیر مستقیم قرار می دهیم و به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه اجازه می دهیم ، تا دمنوش دم بکشد و حاضر شود.

مرحله ۳ : طعم

طعم این دمنوش کمی ترش می باشد ، اما برای اینکه طعم متفاوتی داشته باشید ، می توانید از گیاهان دارویی  دیگر مثل نعناع ، دارچین ، زنجبیل و یا هر چیز دیگری استفاده کنید . اگر ترشی این دمنوش گیاهی ممکن است شما را اذیت کند ، می توانید عسل یا نبات به آن اضافه کنید و طعم این دمنوش گیاهی را شیرین کنید.