از فواید و خواص دمنوش گیاهی مرزنجوش و طرز تهیه آن بدانید!
دمنوش گیاهی مرزنجوش مانند سایر دمنوش های گیاهی خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد. مرزنجوش به طور گسترده ای به عنوان یک گیاه خوش طعم و خوشمزه در جهان شناخته می شود. با این حال ، استفاده از آن به دلیل خواص درمانی فوق العاده بسیار فراتر از محدوده آشپزی است. گیاه مرزنجوش (Origanum majorana) بومی جنوب کشور ترکیه و قبرس می باشد.
مرزنجوش گیاهی است چند ساله که به عنوان چاشنی غذاهای مختلف ، دمنوش گیاهی و اسانس استفاده می شود. این گیاه سرشار از آنتی اکسیدان ها ، ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد مغذی است و یک افزودنی عالی برای رژیم غذایی سالم و متعادل است. اسانس های بدست آمده از گیاه مرزنجوش نیز کاربردهای متعددی از جمله کاربرد در صنایع آرایشی و بهداشتی دارد.
گیاه مرزنجوش ممکن است به اندازه پونه کوهی معروف نباشد ، اما دارای طیف وسیعی از مزایای دارویی است که ممکن است شما را شگفت زده کند. این گیاه دارویی ، در باغ های سراسر جهان کشت می شود و معمولاً به عنوان جایگزین پونه کوهی در پخت و پز استفاده می شود ولی طعم ملایم تری دارد. در ادامه مقاله در نشریه جهان شیمی فیزیک توضیحات بیشتری در این رابطه ارائه می گردد لطفا همراه ما باشید.
خواص و کاربردهای مرزنجوش
در طب سنتی از گل ، برگ و روغن مرزنجوش دارو تهیه می شود. دمنوش تهیه شده از برگ یا گل این گیاه برای درمان آبریزش بینی و سرماخوردگی در نوزادان و کودکان نوپا ، سرفه های خشک و تحریک کننده ، تورم بینی و گلو و درد گوش استفاده می شود.
همچنین از این دمنوش گیاهی برای بهبود مشکلات گوارشی مختلف از جمله اشتهای ضعیف ، بیماری کبد ، سنگ کیسه صفرا ، گاز روده و گرفتگی معده استفاده می شود. برخی از زنان نیز از دمنوش مرزنجوش برای تسکین علائم یائسگی ، درمان نوسانات خلقی مربوط به دوره های قاعدگی ، شروع قاعدگی و افزایش جریان شیر در دوران شیردهی استفاده می کنند.
این دمنوش گیاهی دارای خواص ضد عفونی کننده ، ضد میکروبی ، ضد التهابی ، ادرارآور ، کاهش فشار خون و لیست کاملی از خواص مختلف دیگر است که آن را به یک گیاه دارویی عالی تبدیل کرده است. مرزنجوش در منطقه مدیترانه بسیار محبوب است و به عنوان نمادی از شادی محسوب می شود.
ارزش غذایی دمنوش گیاهی مرزنجوش :
گیاه مرزنجوش با داشتن مقدار زیادی مواد مغذی یکی از سالم ترین گیاهان موجود در کره زمین می باشد . چربی اشباع و کلسترول پایین ، این گیاه را به منبعی غنی از فیبر غذایی تبدیل کرده است. هر ماده مغذی موجود در این گیاه دارای عملکردهای خاصی است که به بهبود سلامتی و رفاه شما کمک می کند. دمنوش این گیاه حاوی مقادیر بالایی از ویتامین های A ، C ، K و B کمپلکس مانند نیاسین و فولات است.
مرزنجوش همچنین منبع غنی از مواد معدنی مانند کلسیم ، آهن ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، روی ، منگنز و سلنیوم است. علاوه بر این ویتامین ها و مواد مغذی ، دمنوش مرزنجوش همچنین دارای چندین ترکیب مفید برای سلامتی مانند ترپن ، اوژنول ، ترپینول ، لینالول ، کارووکرول ، سیترال و غیره است. این ترکیبات دارای خواص ضد التهابی و ضد میکروبی در بدن هستند و این دمنوش گیاهی را به درمانی عالی برای بسیاری از مشکلات سلامتی تبدیل می کنند.
فواید و مزایای دمنوش گیاهی مرزنجوش برای سلامتی
مرزنجوش یکی از معدود گیاهانی است که برای سلامتی بسیار مفید می باشد و قرنهاست که به عنوان دارویی طبیعی و موثر برای درمان بیماری های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. در اینجا برخی از شگفت انگیزترین فواید این دمنوش گیاهی برای سلامتی شما آورده شده است :
به شما کمک می کند جوان بمانید:
دمنوش مرزنجوش منبع غنی از مواد مغذی مختلف است که دارای اثرات آنتی اکسیدانی قوی در بدن می باشند. یکی از عوامل اصلی پیری زودرس اکسیداسیون سلول ها در بدن است که توسط رادیکال های آزاد در بدن ایجاد می شوند. آنتی اکسیدان ها از سلول ها و DNA شما در برابر آسیب ناشی از این رادیکال های آزاد محافظت می کنند. مصرف غذاهای غنی از آنتی اکسیدان ها مانند دمنوش مرزنجوش در حفظ سلامتی و جوانی شما بسیار مفید می باشد.
باعث بهبود پوست می شود :
دمنوش تهیه شده از برگ های مرزنجوش و اسانس های به دست آمده از آن اغلب در بسیاری از محصولات پوستی مانند لوسیون ، کرم و صابون استفاده می شود. این گیاه مملو از آنتی اکسیدان است که می تواند از آسیب رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری کند. استفاده از مخلوط اسانس مرزنجوش و روغن زیتون یا نارگیل یک راه عالی برای جلوگیری از بروز علائم زودرس پیری مانند چین و چروک ، لکه های تیره و خطوط ریز است.
این دمنوش گیاهی یک ضد عفونی کننده طبیعی است و از این رو به عنوان درمانی برای بیماری های مختلف پوستی مانند آکنه ، جوش ، بثورات ، پسوریازیس و اگزما استفاده می شود. خواص ضد عفونی کننده این دمنوش گیاهی ، همچنین آن را در درمان زخم ها و جلوگیری از عفونت ها موثر و مفید می کند. دمنوش مرزنجوش همچنین دارای خواص ضد قارچی نیز می باشد که به جلوگیری از عفونت های قارچی در بدن کمک می کند.
دارای خواص ضد التهابی می باشد :
علاوه بر داشتن خواص آنتی اکسیدانی ، بیشتر مواد مغذی موجود در دمنوش مرزنجوش دارای اثرات ضد التهابی است. این دمنوش گیاهی در صورت مصرف ، در درمان بیماری های ناشی از التهاب مانند تب ، آسم ، میگرن و غیره موثر می باشد . گیاه مرزنجوش را می توان به صورت موضعی نیز برای تسکین درد دندان ، سردرد ، مفاصل درد ، آرتریت و بسیاری دیگر از شرایط التهابی استفاده کرد.
باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود :
این دمنوش گیاهی به دلیل داشتن مواد مغذی مانند ویتامین A و ویتامین C که هر دو به عنوان آنتی اکسیدان های قوی عمل می کنند ، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند. ویتامین C با افزایش تعداد گلبول های سفید ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند که بدن را در برابر حملات مهاجمان خارجی مانند باکتری ها و ویروس ها محافظت می کند. طبق مطالعات انجام شده ، ویتامین A نیز نقش مهمی در حمایت از عملکرد سالم سیستم ایمنی بدن ایفا می کند.
ممکن است خاصیت ضد درد داشته باشد :
دمنوش بدست آمده از گیاه مرزنجوش دارای خواص بسیار قوی برای تسکین درد و شل کننده عضلات می باشد و از این رو برای درمان سردرد ، دندان درد ، درد مفاصل ، روماتیسم و غیره مفید می باشد. از آنجا که این یک محصول طبیعی است ، لازم نیست نگران عوارض جانبی آن باشید.
ممکن است به هضم غذا کمک کند :
دمنوش مرزنجوش به عنوان یک تسکین دهنده قوی در بدن عمل کرده و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش نیز کمک می کند. همچنین با تحریک تولید بزاق و آنزیم های گوارشی ، می تواند اشتهای شما را افزایش داده و هضم غذا را افزایش دهد. دمنوش مرزنجوش همچنین از مشکلات مختلف گوارشی از جمله نفخ ، قولنج ، یبوست ، سوء هاضمه و عفونت های معده جلوگیری می کند. مصرف منظم دمنوش گیاهی مرزنجوش به افراد در مقابله با اختلالات سیستم گوارشی بسیار کمک می کند.
ممکن است باعث بهبود خواب شود :
اکثریت قریب به اتفاق مردم در سراسر جهان از بی خوابی ، ناتوانی در به خواب رفتن یا خواب ماندن رنج می برند. کیفیت خوب خواب برای حفظ سلامت جسم و روان بسیار مهم است. دمنوش مرزنجوش یک درمان فوق العاده برای افراد مبتلا به بی خوابی می باشد ، زیرا دارای توانایی تسکین و آرامش ذهن است. این دمنوش گیاهی می تواند ذهن شما را از استرس و تنش رها کند و یک اثر آرام بخش ایجاد می کند. همچنین می توانید چند قطره اسانس مرزنجوش را روی بالش خود ریخته و خواب راحتی را تجربه کنید.
ممکن است فشار خون بالا را کاهش دهد :
مطالعات نشان داده است که دمنوش مرزنجوش در کاهش فشار خون بدون تاثیر بر ضربان قلب موثر می باشد. این دمنوش گیاهی به دلیل داشتن ترکیبات مفید در خود ، رگ های خونی را منبسط کرده تا خون به راحتی در آنها جریان یابد. دمنوش مرزنجوش خاصیت ادرارآوری نیز دارد که باعث افزایش تولید ادرار و همچنین تکرر ادرار می شود. در نتیجه ، آب اضافی ، نمک ها و سموم را از سیستم بدن خارج می کند و به کاهش فشار خون کمک می کند.
ممکن است برای درمان سرماخوردگی و سرفه مفید باشد :
دمنوش مرزنجوش یک داروی قدیمی برای درمان سرماخوردگی ، آنفولانزا و سرفه می باشد. این دمنوش به عنوان یک خلط آور عمل می کند و به کاهش بلغم و مخاط کمک کرده و به دفع راحت تر آن کمک می کند. ساپونین موجود در این گیاه دارای خواص ضد احتقان می باشد و به رفع احتقان در سینوس ها و قفسه سینه بسیار کمک می کند. در نتیجه ، دمنوش مرزنجوش اغلب در درمان مشکلات تنفسی مانند آسم ، سینوزیت ، برونشیت و سرفه در طب سنتی استفاده می شود.
ممکن است برای سیستم عصبی مفید باشد:
مرزنجوش یکی از معدود گیاهانی است که از عملکرد موثر سیستم عصبی پشتیبانی می کند. مواد مغذی موجود در این گیاه فعالیت مغز را تقویت کرده و از آسیب به سلول های عصبی مغز جلوگیری می کند. دمنوش مرزنجوش برای تسکین و آرامش ذهن و تسکین اختلالات شایع مانند اضطراب ، استرس و افسردگی بسیار مفید می باشد. همچنین این دمنوش برای درمان و بهبود زوال عقل و بیماری آلزایمر نیز استفاده می شود.
ممکن است سلامت استخوان ها را افزایش دهد :
مصرف منظم دمنوش مرزنجوش راهی عالی برای تقویت استحکام و سلامت استخوان ها می باشد. این گیاه شگفت انگیز میزان توصیه شده روزانه مصرف ویتامین K را برای بدن را تامین می کند ، ماده مغذی که به رشد استخوان های سالم کمک می کند. ویتامین K همچنین با ایجاد فعالیت استئوتروفیک در استخوان ها ، نقش اساسی در ایجاد توده استخوانی ایفا می کند. این ویتامین با کمک به ساختن استخوان های قوی در بدن از بروز اختلالات استخوانی مانند پوکی استخوان در آینده جلوگیری می کند.
ممکن است از بروز بیماری کم خونی جلوگیری کند :
همانطور که در بالا ذکر شد ، دمنوش مرزنجوش منبع عالی از ویتامین K می باشد که برای لخته شدن طبیعی خون بسیار ضروری است. از دست دادن بیش از حد خون یکی از عواملی است که منجر به بیماری کم خونی می شود و لخته شدن خون به جلوگیری از خونریزی شدید کمک می کند.
دمنوش گیاهی مرزنجوش همچنین دارای مقدار زیادی آهن است یکی دیگر از مواد مغذی مورد نیاز برای تولید هموگلوبین در بدن . مصرف دمنوش مرزنجوش به طور منظم ، به شما این اطمینان را می دهد که نیاز روزانه شما به آهن برآورده شده است و گردش خون و انتقال اکسیژن به تمام نقاط بدن شما به خوبی انجام می شود. این دمنوش گیاهی به بهبود سطح انرژی شما و همچنین بهینه سازی عملکرد اندام های مختلف بدن نیز بسیار کمک می کند.
مصرف دمنوش گیاهی مرزنجوش در دوران بارداری و شیردهی :
استفاده از این دمنوش گیاهی در دوران بارداری به دلیل نبود اطلاعات کافی توصیه نمی شود و ممکن است ایمن نباشد ، همچنین ممکن است به دلیل تحریک دوران قاعدگی ، بارداری شما را تهدید کند. همچنین اثرات این دمنوش گیاهی بر روی نوزاد در دوران شیردهی ناشناخته می باشد ، بنابراین بهتر است از مصرف این دمنوش گیاهی در دوران بارداری و شیردهی اجتناب کنید.
عوارض جانبی مصرف دمنوش گیاهی مرزنجوش :
مصرف دمنوش مرزنجوش به احتمال زیاد از نظر تغذیه ای ایمن می باشد و برای اکثر بزرگسالان احتمالاً ایمن است ، اما اگر به مقدار به زیاد مصرف شود ممکن است عوارض جانبی را برای سلامتی ایجاد کند. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد مصرف دمنوش مرزنجوش در صورت استفاده طولانی مدت ، می تواند باعث سرطان شود. برخی دیگر از عوارض جانبی این دمنوش گیاهی عبارتند از :
اختلالات خونریزی :
مصرف مقادیر زیاد این دمنوش گیاهی ، ممکن است لخته شدن خون را کند کرده و احتمال کبودی و خونریزی را در افراد مبتلا به اختلالات خونریزی افزایش دهد.
کند شدن ضربان قلب (برادی کاردی) :
استفاده از مقادیر زیاد دمنوش مرزنجوش ، ممکن است باعث کندی ضربان قلب شود. این مسئله می تواند در افرادی که ضربان قلب آنها کند است مشکلاتی را ایجاد کند.
واکنش آلرژیک :
دمنوش مرزنجوش ، می تواند در افرادی که به این گیاهان و سایر اعضای خانواده گیاهان Lamiaceae حساسیت دارند ، واکنش های آلرژیک ایجاد کند.
دیابت :
دمنوش مرزنجوش ممکن است بر میزان قند خون افراد مبتلا به دیابت در صورت مصرف زیاد ، تأثیرات منفی بگذارد.
زخم معده :
مصرف مقدار زیاد دمنوش مرزنجوش ، ممکن است ترشحات معده و روده را افزایش دهد. این نگرانی وجود دارد که این امر می تواند زخم های موجود در معده را بدتر کند.
جراحی :
این دمنوش گیاهی ، ممکن است خطر خونریزی حین و بعد از عمل جراحی در شما را افزایش دهد. بنابراین بهتر است ، حداقل ۲ هفته قبل از عمل جراحی برنامه ریزی شده مصرف این دمنوش را متوقف کنید.
طرز تهیه دمنوش گیاهی مرزنجوش :
شما به راحتی می توانید ، این دمنوش گیاهی را در منزل برای خود تهیه کنید. تنها چیزی که برای این کار نیاز دارید ، تهیه مقداری گیاه مرزنجوش به صورت خشک شده از عطاری می باشد. برای تهیه این دمنوش ابتدا مقداری آب را درون یک ظرف به جوش بیاورید ، سپس مقداری از گیاه خشک شده مرزنجوش را درون یک قوری ریخته و به اندازه یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه به نوشیدنی خود وقت دهید تا به خوبی دم بکشد. سپس با استفاده از یک صافی فلزی ، دمنوش خود را صاف کرده و با استفاده از شیرین کننده های موجود دمنوش خود را شیرین کنید و از نوشیدن این دمنوش گیاهی لذت ببرید.
سخن آخر :
مرزنجوش گیاهی است که از دیرباز به عنوان نماد شادی ، عشق ، زیبایی و جوانی شناخته شده است. این گیاه به دلیل داشتن برگ های معطر بسیار محبوب است. در دنیای آشپزی این گیاه به عنوان عنصری برای طعم دادن به غذاهای شیرین و خوش طعم و همچنین نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی استفاده می شود.
در حالی که از برگ های تازه یا خشک مرزنجوش به عنوان گیاه در پخت و پز استفاده می شود ، برگ های معطر و قسمت های گلدار گیاه با بخار تقطیر می شود تا اسانس تهیه شود. این اسانس دارای خواص دارویی و درمانی زیادی است و اغلب در رایحه درمانی استفاده می شود.
همچنین از برگ های این گیاه می توانید دمنوش گیاهی تهیه کنید و از خواص بسیار زیاد آن استفاده کنید. مرزنجوش علاوه بر مصارف آشپزی و دارویی ، کاربردهای خانگی زیادی نیز دارد و می توان از آن به عنوان دافع حشرات ، خوشبو کننده اتاق و صیقل دهنده وسایل نیز استفاده کرد. مرزنجوش یک گیاه همه کاره است و شما به راحتی می توانید آن را از عطاری های محل خود تهیه کنید و از خواص بسیار زیاد آن استفاده کنید.
