مزایا و فواید و کاربرد عرق گیاهی بادیان برای سلامتی

عرق گیاهی بادیان از نوشیدنی های قدرتمند ی است که سرشار از مواد مغذی ، ویتامین ها و مواد معدنی است . عرق بادیان با یک رژیم غذایی  مغذی و سبک زندگی سالم می تواند جنبه های مختلف سلامتی شما را بهبود بخشد. بادیان دارای خواص ضدباکتری، ضد قارچ ، ضد التهاب  است و  که می تواند با زخم معده مقابله کند ، سطح قند خون را کنترل کرده و علائم افسردگی و یائسگی را کاهش دهد.

بادیان را گاهی با رازیانه اشتباه می گیرند . بادیان و رازیانه از بسیاری جهات مانند ظاهر و خواص به یکدیگر شبیه هستند . همچنین بادیان را به عنوان ادویه در تهیه غذا استفاده می کنند.این عرق باید در مقادیر کمی استفاده شود . مقدار مناسبی از این عرق دارای چندین ریز مغذی مهم است . بادیان سرشار از آهن است و برای خونسازی بدن شما حیاتی است . این عرق به دلیل خواص بی نظیرش به تقویت کننده سلامتی بدن شناخته شده است . این عرق همچنین حاوی مقدار کمی منگنز است . منگنز یک ماده معدنی ضروری برای متابولیسم بدن است.

بادیان گیاهی خوش عطر است و تنها بخش قابل استفاده آن دانه و برگ بادیان است. از بهترین ترکیبات بادیان می‌توان به آنتول اشاره کرد. این ترکیب آنتی‌اکسیدان قوی است. در این مطلب از نشریه علمی جهان شیمی فیزیک ، شما را با عوارض جانبی، کاربردها، دوز مصرف و طرز استفاده اصولی و همه نکات ضروری دیگر عرق بادیان آشنا می کنیم.

گیاه شناسی بادیان

گیاه گلدار بادیان با نام علمی  Pimpinella anisum گیاه علفی و چند ساله از تیره چتریان است و تا ارتفاع امتر رشد می کند. دانه های سبز رنگ آن دارای پنج خط برجسته است که اغلب با دانه های هشت شیاری رازیانه اشتباه گرفته می شود. قسمت فوقانی دانه نوک تیز است . این گیاه دارای گل های کوچک و سفید رنگ است . گل های آن به صورت گل آذین چتر مرکب می باشند.میوه آن شامل دو قسمت است هر قسمت دارای بخشب یرونی سبزرنگ و قسمت داخلی کمی تیره است. بوی دانه معطر و تند است.

جدول مشخصات

خاستگاه بادیان

 بادیان بومی شرق منطقه مدیترانه و جنوب غربی آسیا است .

اطلاعات تغذیه ای (در هر ۱۰۰ گرم)

• کالری ۳۳۷
• چربی کل ۱۶ گرم ۲۴٪
• سدیم ۱۶ میلی گرم ۰٪
• پتاسیم ۱،۴۴۱ میلی گرم ۴۱٪
• کربوهیدرات کل ۵۰ گرم ۱۶٪
• فیبر غذایی ۱۵ گرم ۶۰٪
• پروتئین ۱۸ گرم ۳۶٪
• ویتامین آ  ۶٪
• ویتامین سی  ۳۵٪
• کلسیم ۶۴٪
• آهن ۲۰۵٪
• ویتامین ب۶   ۳۵٪
• منیزیم ۴۲٪

مزایای بادیان در طب سنتی

• جلوگیری از یبوست
• موثر در دور کردن پشه
• نقش کمکی در دوران شیردهی
• کمک به کاهش علائم یائسگی
• کمک به محافظت از بدن در فصل آنفلوآنزا
• حمایت از خواب خوب
• کمک به مبارزه با قارچ ها
• ترویج تشکیل خون
• کمک به ارتقاء سلامت استخوان
• بهبود سلامت پوست
• کاهش خطر ابتلا به سرطان
• مبارزه با عفونت قارچی واژن
• درمان نفخ معده و روده
• درمان مشکلات گوارشی
• از بین برنده میکروب های لثه
• آرامش بخش
• درمان عفونت زخم ها
• التیام دهنده زخم ها
• التیام دهنده بریدگی ها
• درمان اسپاسم عضلانی
• کاهنده اسپاسم روده
• درمان کولیک معده کودکان
• کاهنده وزن
• جلوگیری از عفونت طحال
• ازبین برنده کرم های روده و مجاری ادرار
• ادرار آور
• جلوگیری از زخم معده
• کاهنده فشار خون
• کاهش علائم پیش از قاعدگی
• جلوگیری از یائسگی زودرس
• افزایش شیر مادر در دوران شیر دهی
• جلوگیری از خستگی
• جلوگیری از افسردگی
• جلوگیری و درمان سرگیجه
• دافع سنگ کلیه و مثانه
• جلوگیری از سکته مغزی
• تقویت قوای ایمنی بدن
• تصفیه کننده خون
• دافع اخلاط و ضایعات عفونی بدن
• درخشان کننده پوست
• ازبین برنده سیاهی دور چشم
• درمان پف کردگی پوست
• محرک غدد لنفاوی برای دفع آب اضافی موجود در بافت
• روشن کننده پوست صورت
• درمان گزش حشرات
• درمان سکسکه
• جوانسازی پوست
• افزایش حافظه

خواص عرق گیاهی بادیان در کاهش علائم افسردگی

افسردگی بیماری کاملاً شایع در تمام سنین است به طوری تقریباً اعلام کرده اند از هر ده نفر ، یک نفر آن را در مقطعی از زندگی خود تجربه کرده است.علل افسردگی می تواند هر تجربه منفی یا سختی در زندگی فرد باشد . در حقیقت این بیماری یک بیماری شایع و در عین حال ناتوان کننده است . افسردگی ۲۵٪ از زنان و ۱۲٪ از مردان در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار می دهد . در طب سنتی برای بهبود بیماری افسردگی  توصیه می شود

جالب است بدانید برخی تحقیقات علمی نشان داده است که گیاه بادیان به بهبود افسردگی کمک می کند. یک مطالعه نشان داد که عصاره دانه بادیان خاصیت ضد افسردگی قدرتمندی را در موش ها به نمایش می گذارد و به اندازه یک داروی تجویز شده رایج برای درمان افسردگی موثر است.

 کاربرد عرق گیاهی بادیان در محافظت ا ز زخم معده

زخم معده عارضه ای دردناک است که در غشای معده شما ایجاد می شود. تهوع ، احساس سوزش سر دل ، سوء هاضمه و… از علائم بیماری زخم معده است . گیاه بادیان تقویت کننده دیورا معده است و از زخم معده جلوگیری می کند . با مصرف بادیان ترشح اسید معده کاهش می یابد . بنابراین معده دچار زخم می شود.

یک مطالعه حیوانی نشان داد که بادیان باعث کاهش ترشح اسید معده ، جلوگیری از تشکیل زخم معده و محافظت از سلول ها در برابر آسیب می شود.

خواص ضد قارچی عرق گیاهی بادیان :

بادیان دارای خواص ضد میکروبی قوی است و از رشد باکتری و قارچ جلوگیری می کند. این گیاه با خواص ضد قارچی به صورت موضعی برای عفونت های پوستی استفاده می شود. هم چنین بادیان از آلودگی های قارچی واژینال زنان جلوگیری می کند.

براساس مطالعات آزمایشگاهی نشان داده شده است که دانه بادیان به ویژه در برابر برخی از گونه های قارچ ، از جمله مخمرها و درماتوفیت ها ، نوعی قارچ که می تواند باعث بیماری پوستی شود مؤثر است.

در ترکیب بادیان ماده ای به نام آنتول وجود دارد که رشد باکتری ها را مها رمی کند. طبق تحقیقات بادیان مانع از رشد یک سویه خاص از باکتری ها شد که باعث وبا می شود ، عفونی که با اسهال شدید و کمبود آب بدن مشخص می شود

یک خون ساز عالی

بادیان سرشار آهن است. به نظر می رسد  امروزه رژیم های غذایی نادرست  سبب شده است  اغلب افراد دچار کم خونی ، رخوت و بی حالی شوند. مصرف منظم  بادیان  باعث خون سازی و تولید گلبول های قرمز می شود . با افزایش گلبول های قرمز گردش خون  افزایش پیدا می کند.

فواید عرق گیاهی بادیان برای سلامتی زنان

متعادل کننده هورمون بدن

از خواص عرق گیاهی بادیان برای تنظیم هورمون ها استفاده می شود. گیاه بادیان قاعده آور است و درد های پریود را تسکین می دهد . و از حالت بروز یبوست و تهوع در دوران پریود جلوگیری می کند . بادیان طبع گرمی دارد و می تواند از سردی رحم جلوگیری کند .

رفع علائم یائسگی

یائسگی از فرایند های طبیعی است که در بدن زنان اتفاق می افتد .  در این دوران هورمون های تولید مثل زنان  کاهش می یابد و علائمی مانند مانند گرگرفتگی ، خستگی و خشکی پوست دارد. مصرف این عرق در بهبود علایم یائسگی تا ۷۰ درصد تأثیر مثبت داشته است.دانه بادیان دارای ترکیباتی است که مانند هورمون استروژن عمل می کند و به طور بالقوه علائم یائسگی را کاهش می دهد. یکی از علایم دوران یائسگی پوکی استخوان وتحلیل رفتن استخوان است که با مصرف بادیان از این عارضه جلوگیری می شود

افزایش میل جنسی

از خواص این عرق بهبود میل جنسی است . اغلب خانم ها دچار کمبود میل جنسی هستند . بادیان یک داروی طبیعی و گیاهی برای برطرف نمودن این مشکل است . از این گیاه جهت افزایش میل جنسی نیز استفاده می شود.

خواص بادیان در بارداری

مصرف هر داروی گیاهی  در دوران بارداری باید تحت نظر نظر پزشک انجام شود . عرق گیاهی بادیان باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در دوران بارداری می شود. مصرف بیش از اندازه آن ممکن است به جنین آسیب برساند.

کاربرد عرق گیاهی بادیان در درمان دیابت

بیماری دیابت یک بیماری شایع است .  در این بیماری بدن توانایی سوخت و سازکامل گلوکز را ندارد و میزان گلوکز در خون افزایش می یابد. درمان های گیاهی زیادی وجود دارد که اثرات مثبتی بر بهبودی  دیابت دارند. گیاه بادیان با داشتن ترکیب آنتول می تواند سطح قند خون کاهش دهد و. همچنین عملکرد سلولهای پانکراس را که انسولین تولید می کنند افزایش داد.

خواص عرق گیاهی بادیان در ارتقاء سلامت استخوان

بادیان  سرشار از کلسیم است . کلسیم از عنصر های اصلی برای سلامت استخوان است . همانطور که می دانید کمبود کلسیم باعث پوکی استخوان می شود  و بیشتر استخوان ها را در معرض آسیب قرار می دهد. این پدیده در زنان در دوران یائسگی  اهمیت پیدا می کند .با مصرف منظم عرق گیاهی بادیان می توان باعث تقویت استخوان ها شد و از پوکسی آنها جلوگیری کرد.

فوائد عرق گیاهی بادیان در افزایش سلامت پوست

کلاژن یکی از پروتئین های اصلی پوست است که به حفظ سلامتی کمک می کند. ویتامین C مکمل تولید کلاژن است . عرق گیاهی بادیان دارای ویتامین C و ویتامین A  است . ویتامین C  از چین و چروک صورت و پیری زودرس پوست جلوگیری می کند . ویتامین A موجود در بادیان از مضرات اشعه ماوراء بنفش و آسیب های آن به پوست جلوگیری می کند.

کمک به جلوگیری از یبوست

اگرچه بادیان به عنوان یک ادویه و به ندرت در مقادیر زیاد استفاده می شود، منتها مقدار قابل توجهی فیبر در آن وجود دارد که می تواند برای هر کس مفید باشد. با اینکه فقط مقدار کمی در غذا استفاده می شود، اما وقتی که صحبت از فیبر می شود، هر کمیتی به حساب می آید. افزایش فیبر در روده بزرگ و امتداد بخش های درونی روده، باعث جذب آب و جلوگیری از سفت شدن مدفوع می شود. در هنگام یبوست، مدفوع سفت شده و دیگر قادر به حرکت نیست و این موضوع تبدیل به مشکل می شود. آب و فیبر برای جلوگیری از این امر ضروری است.

به مقدار بسیار زیادی برای آماده‌سازی غذا از این ماده استفاده می‌کنند زیرا می‌تواند به میزان قابل‌توجهی ریسک ابتلا به آنفلوآنزا را در فصل مربوطه کاهش دهد.

کاربرد عرق گیاهی بادیان در کاهش خطر ابتلا به سرطان

گیاه بادیان منبع غنی از فیتوکمیکال های نادر مانند آنتول، کوئرستین، کوماریک اسید و کامپفرول است . این ترکیبات باعث می شود گیاه بادیان دارای خواص ضد التهابی قوی باشد. این گیاه با کاهش اثرات آسیب اکسیداتیو به سلول ها می توانند خطر تغییرات سرطانی را به حداقل برسانند.

بادیان گنجینه ای از فیتوکمیکال های نادر مانند آنتول، کوئرستین، کوماریک اسید و کامپفرول است که دارای اثرات ضد التهابی قوی هستند که با کاهش اثرات آسیب اکسیداتیو به سلول ها، به نوبه خود خطر تغییرات سرطانی را به حداقل می رسانند. سرطان با رشد سلولی غیرطبیعی مشخص می شود و تصور می شود که با آسیب رساندن به سطح سلولی تسریع می شود.

عوارض جانبی عرق گیاهی بادیان

• مصرف دوز مناسب عرق بادیان هیچ گونه عوارض جانبی ندارد و هیچ آسیبی به سلامتی بدن نمی رساند.
• مصرف این عرق ممکن است برخی افراد با واکنش آلرژیک و حساسیت همراه باشد .
• افرادی که به گیاهانی مانند رازیانه ، کرفس ، جعفری یا شوید حساسیت دارند از مصرف این عرق خودداری کنند.
• باتوجه به وجود ترکیباتی در عرق بادیان که مانند استروژن عمل می کنند . این عرق می تواند علائم هورمونی بیماری های سرطان پستان یا آندومتریوز و سرطان های وابسته به استروژن را تشدید کند.
• کودکان زیر ۵ سال از مصرف این عرق جداٌ خودداری کنند.
• زنان شیرده و باردار می توانند تحت نظر پزشک از عرق بادیان استفاده کنند.

نام دیگر بادیان چیست

بادیان با نام های دیگری همچون انیسون و بادیان ختایی در طب سنتی شناخته می شود. بادیان از خانواده گیاهانی مانند رازیانه است. بادیان، دانه های یک گیاه‌ به نام «Pimpinella anisum» است. دانه های گیاه بادیان به دانه های گیاه رازیانه بسیار شباهت دارد اما باید توجه داشته باشید این دو دانه گیاهی باهم تفاوت دارند.

طبع بادیان گرم است یا سرد

طبع عرق گیاهی بادیان گرم و خشک است و برای افراد دارای طبع سرد بسیار مفید است. در طب سنتی مصرف این عرق گیاهی برای افراد دارای مزاج گرم توصیه نمی شود.

عکس بادیان

 

فرق رازیانه و بادیان

رازیانه و بادیان از لحاظ ظاهری بسیار بهم شباهت دارند. این گیاهان بومی مدیترانه هستند و در رژیم غذایی مدیترانه ای بسیار استفاده می شوند. بادیان یک گیاه یک ساله است، در حالی که گیاه رازیانه چند ساله است. هر دو گیاه دارای خواص بسیار زیادی هستند.

شما می توانید رازیانه و بادیان را به روش های مختلف مانند عرق گیاهی، دمنوش و در پخت و پز استفاده کنید. تفاوت اصلی دانه های این گیاهان، در طعم آنها است. دانه های گیاه بادیان دارای طعم تند تری نسبت به دانه های گیاه رازیانه است. دانه های بادیان هنگام استفاده در پخت و پز، طعم بیشتری به مواد غذایی شما می بخشند.

طرز مصرف بادیان

دانه های گیاه بادیان به روش های مختلفی مصرف می شود. شما می توانید از فواید بادیان به صورت دمنوش گیاهی، عرق گیاهی، روغن گیاهی و یا در پخت و پز بهرمند شوید. شما روغن این گیاه را می توانید برای بهبود سلامت پوست و مو استفاده کنید.

عرق گیاهی بادیان برای بهبود بسیاری از مشکلات سلامتی استفاده می شود. دانه های گیاه بادیان مواد مفید و مغذی بسیار زیادی دارد. بهترین زمان مصرف این عرق گیاهی، قبل از وعده های غذایی است. توصیه می شود در مصرف این عرق گیاهی اعتدال را رعایت کنید و بیش از دو استکان روزانه از آن مصرف نکنید.

خواص بادیان در شیردهی

مادران در دوران شیردهی به دنبال راه های مختلف برای افزایش شیر خود هستند. بیشتر مادران به عرقیات گیاهی روی می آورند. به این دلیل که عرقیات گیاهی عوارض بسیار کمی دارند و دارای خواص بسیار زیادی هستند. یکی از راه های افزایش شیردهی در طب سنتی، استفاده از عرقیات گیاهی مانند بادیان است. عرق بادیان به دلیل داشتن ترکیبات بسیار مفید و مغذی، باعث افزایش شیر در دوران شیردهی می شود.

به تازگی تحقیقات نشان داده است، مصرف عرق بادیان در دوران شیردهی ممکن است عوارض جانبی برای کودک شما داشته باشد. بنابراین توصیه می شود قبل از مصرف هرگونه عرق گیاهی، با پزشک خود مشورت کنید.

خواص بادیان

بادیان خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد. در طب سنتی بادیان به صورت عرق گیاهی یا استفاده در رژیم غذایی بسیار توصیه می شود. از این عرق گیاهی برای بهبود و درمان بسیاری از مشکلات استفاده می شود. مصرف بادیان، باعث بهبود مشکلات گوارشی و تقویت عملکرد سیستم گوارشی می شود.

برخی از خواص عرق گیاهی بادیان، شامل کاهش و بهبود مشکلات دوران قاعدگی، بهبود مشکلات تنفسی، کمک به کاهش وزن، دارای خاصیت ضد التهابی، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود مشکلات پوستی و بهبود عملکرد قلب است. در طب سنتی مصرف این عرق گیاهی در دوران شیردهی توصیه شده است. اما توصیه می شود قبل از مصرف هرگونه عرق گیاهی با پزشک خود مشورت کنید.

مضرات بادیان در بارداری

بادیان فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد. توصیه شده است در دوران بارداری از مصرف بادیان اجتناب کنید. این عرق گیاهی به دلیل داشتن خاصیت قاعده آوری ممکن باعث سقط جنین شود. بنابراین قبل از مصرف بادیان در دوران بارداری  با پزشک خود مشورت کنید.