خواص شگفت انگیز روغن جوانه جو برای سلامتی و زیبایی

گیاه شناسی جو :

جو گیاهی علفی و یک ساله از تیره گندم است و دارای ساقه ای استوار به طول ۵۰ تا ۷۰ سانتی متر و در بعضی موارد به یک متر هم می رسد . برگ های این گیاه نوک تیز ، باریک و دراز و به صورت تناوب است . جو مانند گندم دارای گل آزین سنبله می باشد . سنبله های جو در رأس ساقه با ظاهری تقریباً چهارگوش در فصل اردیبهشت تا خرداد  ظاهر می شود .طول هر سنبله  حدود ۷ تا ۱۵ سانتیمتر است . هر سنبله از چندین سنبلک و هر سنبلک از یک گل تشکیل شده است.

جو  یکی از باستانی ترین غلات می باشد و در هزاره دوم قبل از میلاد رشد کرده است. در یونان باستان با احترام با آن برخورد می شد ، زیرا اعتقاد بر این بود که الهه دمتر این نعمت الهی یعنی گیاه جو را ، به بشریت هدیه داده است.

خاستگاه جو :

خاستگاه جو هنوز ناشناخته است و اغلب محققین اعتقاد دارند که این گیاه را متعلق به کو های زاگرس ایران و آناتولی جنوبی و فلسطین می دانند.

هم اکنون این گیاه در اهواز خوزستان ، درود لرستان ، تبریز ، آذربایجان ، آستارا و گیلان و مشرق اصفهان و تربت حیدریه ، فاارس ، کرمان و بوشهر و جیرفت می روید.

تولید کنندگان عمده جو در جهان روسیه ، آلمان ، فرانسه و اوکراین و استرالیا است.

 وجود ترکیبات فسفولیپیدها و گلیکولیپیدها  که دارای خواص ضد تحریک کنندگی است ، آن را برای پوست های حساس مناسب کرده است. به دلیل این ویژگی این روغن ، آن را به ماسک های مو و مواد آرایشی و بهداشتی مراقبت از بدن اضافه می کنند.

جو منبع بسیار خوبی از‎ ‎سلنیم‎ ‎است که همین امر باعث می‌شود در نگهداری کشسانی پوست ‏به بدن کمک کند. همچنین این ماده از آسیب رادیکال‌های آزاد و شل شدن پوست جلوگیری ‏می‌کند.

روغن جوانه جو و درمان افسردگی :

افسردگی نوعی اختلال است که اگر درمان نشود ، سلامت روان انسان را تهدید می کند. اگر به افسردگی مبتلا هستید و یا اینکه می خواهید خود را از آن در امان نگه دارید. باید مصرف روغن جو دوسر را فراموش نکنید.مصرف کربوهیدرات های پیچیده باعث ترشح سروتونین که در واقع یک انتقال دهند شیمیایی است ، می شود. با کاهش غلظت آن در خون ، افسردگی بروز می کند. بنابراین با مصرف غذاهایی که دارای کربو هیدرات پیچیده هستند مانند جوانه جو می توانید باعث افزایش مقدار سروتین در بدن شوید.

هم چنین جوانه جو با داشتن ویتامین‌های گروه B باعث افزایش میزان سروتونین مغز می شود که باعث کاهش افسردگی و بهبود استرس می شود.

خواص روغن جوانه جو  در درمان درد مفاصل :

درد مفاصل درمان قطعی ندارد ولی با روش هایی می توان باعث بهبودی و تسکین  درد آن ها شد. ماساژ با روغن جوانه جو به دلیل داشتن خاصیت ضد درد و ضد التهاب باعث تسکین و بهبود درد مفاصل می شود. جوانه جو با ترکیبات مقوی که دارد ، باعث تقویت استخوان‌های کودکان و نوزادان می شود.

خاصیت ضد سرطانی روغن جوانه جو :

این ترکیب دارای آنزیم سوپراکسید دیسموتازی می باشد . این آنزیم از آنزیم های قوی برای مبارزه با مولکول های رادیکال های آزاد می باشد . رادیکال های آزاد می توانند به سلول های بدن آسیب برسانند و از عوامل ایجاد سرطان باشند.

آنزیم کاتالاز در جوانه جو توانایی از بین بردن اثرات پراکسید هیدروژن سمی که در فرایند تنفس ایجاد می شود را دارد . مانع از افزایش سلول های سرطانی می شود.

روغن جوانه ی جو و کاهش کلسترول خون :

جوانه جو دارای اثر کاهندگی کلسترول است. این ترکیب به علت داشتن مقادیر بالای بتاگلوکان می تواند کلسترول را از طریق صفرا به شکل مدفوع خارج کند و به این طریق کلسترول اضافی از بدن دفع می شود.