غذایی و دارویی
-
سوکرالوز یا شیرین کننده مصنوعی؟
سوکرالوز یا شیرین کننده مصنوعی که بدون کالری بوده و مشتق شده از شکر است. این شیرین کننده مصنوعی ۶۰۰…
بیشتر بخوانید » -
ویتامین های محلول در آب کدامند؟ – ویژگی ها و عملکرد آن ها
ویتامین های محلول در آب به ویتامین هایی گفته می شود که به راحتی در آب حل می شوند و…
بیشتر بخوانید » -
مزایا و مضرات فسفات در صنایع غذایی و تولید سوسیس و کالباس
امروزه از ترکیبات شیمیایی مختلفی در صنایع غذایی استفاده می شود. فسفات یکی از ترکیباتی است که از آن در…
بیشتر بخوانید » -
فرمول شیمیایی اسید سیتریک خشک و ویژگی های آن
اسید سیتریک خشک ازجمله ترکیبات شیمیایی پرمصرف در صنایع بشمار می رود. درواقع ویژگی اسید سیتریک خشک موجب کاربرد گسترده…
بیشتر بخوانید » -
تفاوت اسید سیتریک خشک و اسید سیتریک آبدار در چیست؟
انواع اسید سیتریک به صورت خشک و آبدار قابل تهیه و استفاده هستند. جالب است بدانید تفاوت اسید سیتریک خشک…
بیشتر بخوانید » -
عوارض و فواید قرص و پودر مکمل دکستروز در بدنسازی چیست؟
دکستروز درواقع همان گلوکز است که به عنوان مکمل در رفع لرزش های بعد از ورزش بدنسازی مورد استفاده قرار…
بیشتر بخوانید » -
معرفی خواص و کاربرد پودر سی ام سی خوراکی در قنادی
سی ام سی یا صمغ سلولز نوعی اتر سلولزی است که از پالپ چوب و پنبه تصفیه شده حاصل می…
بیشتر بخوانید » -
قرص لسیتین و تاثیر آن در درمان بیماری ها
لسیتین نوعی چربی است که بیشتر در زرده تخم مرغ یافت می شود. لسیتین دارای خاصیت امولسیونی بوده و به…
بیشتر بخوانید » -
استخراج و تخلیص لسیتین سویا و تخم مرغ چگونه است؟
لسیتین یکی از مواد غذایی مهم است که به عنوان یک دانه روغنی به حساب می آید. فسفولیپیدی که از…
بیشتر بخوانید » -
هیدروکسید سدیم خوراکی چیست و چه کاربردی دارد؟
سدیم هیدروکسید ترکیب نمکی با فرمول مولکولی NaOH است که به نام های سود سوزآور و کاستیک سودا نیز شناخته…
بیشتر بخوانید »
